Trockenbeerenauslese

Trockenbeerenauslese

Trockenbeerenauslese! Königin unter den Süßweinen. Nicht jedes Jahr gelingt es uns eine Trockenbeerenauslese zu ernten. Hier reagieren wir immer spontan auf den Jahrgang, je höher die Säure umso niedriger bleibt der Alkohol. Wir versuchen immer den Spagat zwischen Säure, Restzucker und Alkohol zu schaffen, eine Balance, die dem Wein seine Trinkigkeit und Lagerfähigkeit gibt. TBAs brauchen immer ein paar Jahre Flaschenreife.

Jahrgang ALK Säure RZ Download PDF
2021 10,5 %vol 9,9 g/L 182,1 g/L Datenblatt 2021
2006 10,5 %vol 9,3 g/L 208,5 g/L Datenblatt 2006
2002 11,7 %vol 8,9 g/L 142,4 g/L Datenblatt 2002
2001 11,7 %vol 8,4 g/L 168,6 g/L Datenblatt 2001
TBA Weißer Riesling