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Pinot Noir Schafleiten

Pinot Noir ist eine der größten Herausforderungen für einen Winzer. Der Pinot stellt sehr hohe Ansprüche an den Boden, das Klima, die Gärung und den Ausbau. Es ist eine sehr dünnschalige, dichtbeerige Rebsorte, die Fäulnis anfällig ist. Der Wein ist weniger tieffarbig als Zweigelt oder Blaufränkisch, intensiv in Duft und Geschmack und besticht durch feine Tannine. Blauburgunder ist eine Sorte, die dem Winzer viel Geschick und Feingefühl abverlangt und beim Weinliebhaber Interesse und Leidenschaft voraussetzt.

 

Jahrgang  ALK  Säure  RZ  Download PDF
201513,0 %vol5,2 g/L1,0 g/LDatenblatt 2015
201313,0 % vol4,7 g/L1,0 g/LDatenblatt 2013
201213,5 % vol4,5 g/L1,0 g/LDatenblatt 2012
201113,4 %vol5,5 g/L1,0 g/LDatenblatt 2011
200912,5 %vol4,9 g/L1,1 g/LDatenblatt 2009

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